今日の晩ごはん。
珍しくフィリピン料理を作ってみました。
・右下：モンゴ（緑豆）のトロトロ煮
・右上：手羽先の甘辛ダレ
・左上：ジャーサラダ
・上：サンミゲルビールプレミアム♡
唯一のフィリピン料理はモンゴのトロトロ煮ですね。
「モンゴ」と呼ばれる緑色の小さな豆（大豆の半分くらいの大きさ）が、250g 30ペソ程度（≒80円）で売られていたので、ついつい買ってしまいました。
お豆って体にいいって言うじゃないですか。
食物繊維とかタンパク質とかとか。
じゃあ煮込んでフィリピン料理を作ってみよう！ということで、チャレンジ。
参考にしたレシピはこちら。
モンゴを水に半日〜一日浸しておけば、あとは他の具材と一緒に煮込むだけ。
超簡単！
一緒に煮込んだ具材はこちら。
・手羽先（4本）
・玉ねぎ（1玉）
・なす（1本）
・モロヘイヤ（たくさん）
・オクラ（大きいの4本）
数日前に、モロヘイヤがフィリピンで売っていることを知ったので、早速探してきました。
それがこちら。
フィリピンでは saluyot （サルヨット）と言うようです。
結構な量の束で15ペソ（≒40円）。安い。
茎や花には毒があるらしいので、葉っぱだけ使います。
あとはレシピのとおりにグツグツと〜
モロヘイヤとオクラのおかげで、トロトロに仕上がります。
フィリピン料理とは思えないヘルシーさ！
味も日本人の口に合うかと思います。
うん、好きだわこれ。
けど豆250gって相当な量だった…。
何食分あるんだろ。しばらくモンゴ生活ですね。
身体には良さそうだからいいけども。
ちなみに手羽先、私が御用達のスーパーでは、手羽元までくっついて売ってます。
8本620gで103ペソ（≒280円）。安いのかしら？
フィリピンの鶏肉は安くて美味しいから好きです。
今日も美味しく食べてお腹いっぱい！
満足！
それではではー！
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