フィリピンで風邪対策

1年以上ぶりに高熱に襲われました。yuccoです。

早く帰りなさいと上司に言われつつも、大丈夫ですよ〜hahaha〜と仕事をしていたら、帰宅時には39度を超えていました。
さすがにびっくり。金曜日で良かった。。


こんないざってときのために、日本から持ってきておいて正解だったな〜と実感したものを列挙します！

フィリピン系美容室に行ってみました！

ものすごくお久しぶりです！
生きています。yuccoです。

先月は旅行続きで、すっかりブログの存在を忘れていました（言い訳）。


さて！
海外で生活していると地味に困るのが、ヘアカット。

日系のサロンだと確実、けどお高い。5000円くらいはかかります。
フィリピン系のサロンだと安い。下は200円程度から、高いと日系レベルまであるのかな？

ただ、街行く人々の髪型を見ると…
毛先の処理とか、デザインとか、初心者目にもちょっとなぁと思うレベル。
そのため、この1年間、日系のサロンか、帰省まで我慢するかの二択でした。


余談ですが、200円だとかの床屋に行く男性の話では、、
・「どの髪型にする？」と写真を見せられる選択制。
・3,4パターンの写真から選べるが、どれも同じ髪型に見える（らしい）。
・作業は超手早い。

経験として、フィリピンに来られる男性は試してみてはいかがでしょうか？笑


そろそろ美容院に行きたいと考えていた私に、女性の現地採用仲間が「ここはまあまあいいよ！」とオススメしてくれたフィリピン系美容室。

モノは試し、、というわけで、行ってみよー！

【カリンゴ島キャンプ】お一人様ビーチキャンプに行ってきました。（島編）

なんとかメルセデスまでたどり着いたので、目的地のカリンゴ島へ出発します！

【カリンゴ島キャンプ】お一人様ビーチキャンプに行ってきました。（メルセデス編）

綺麗な海に恵まれているフィリピン。
マニラからも、飛行機を使わずとも行ける離島・ビーチは山ほどあります。

その中の一つ、Caringo（カリンゴ）島へ、5月1〜3日の連休を利用して「お一人様キャンプ」に行ってきました。

フィリピンで健康診断に行ってきました。

フィリピンで現地採用として働き始めて、もうすぐ1年。
2014年7月からなので、正確にはこの5月で11ヶ月目です。

日本と同じように、会社負担で健康診断を受ける時期になったので、初めてフィリピンの病院で受けてきました。

【フィリピン料理】シニガンスープ作ってみた。

日本人に好まれやすいフィリピン料理のひとつ、Sinigang（シニガン）。
タマリンドという木の実で作られる、酸味の強いスープです。


こちらがタマリンド。

ゴルフ場でキャディーが拾っていたので食べてみましたが、甘酸っぱくて美味しかったです。
梅干し並みに酸味は強いので、唾液出まくりでしたが。

酸っぱいものは身体に良さそうなイメージですが、タマリンドもその一つだそうです。
疲労回復・腸内環境改善・メタボ予防・新陳代謝アップの効果があるみたいです。
詳しくはこちらへどうぞ。



こんな実で作られたシニガンスープ、酸味がご飯にマッチして美味しいのです。
クセになる味。

突如として無性に食べたくなったので作ってみました。

材料（6人分以上）

・シニガンの素　1L分
・バングース（白身魚）　中1匹
・トマト　小2個
・玉ねぎ　1/2個
・にんじん　1/3本
・大根　1/4本
・いんげん豆　ひとつかみ
・里芋（gabi）　小2個
・なす　1/2本
・空芯菜　3本くらい

※超適当です。たぶん具がかなり多めになります。
※魚以外に、豚肉やエビでもOK。
※写真にトマトが入ってないのは撮り忘れです。トマトは必ず入れます。


シニガンの素がなければ、こちらのレシピを参考に。
レモンで代用しています。


バングースとは、フィリピンではよく食べられる白身魚。
真ん中の銀色に光る二種です。
1kg175ペソ（≒460円）でした。

左側の小さい方を一匹購入。50ペソほど（≒130円）。
お店の人に頼むと、内蔵＆ウロコ除去と簡単なカットをしてくれます。

作り方

①野菜は薄切りや一口大に切る。
②鍋に水（1L）、トマト、玉ねぎ、にんじん、バングースを入れて煮立たせる。
③大根、いんげん豆、里芋、なす、空芯菜を順に入れ、火を通す。
④シニガンの素を入れて味を整える。

これだけ！超簡単！

スープの素を入れるタイミングは適当ですｗ
作り方、タガログ語で読めないんだもん。


できあがりは…混ぜすぎて魚が崩れよろしくない見た目です。しょぼん。
具も多すぎて、食べるスープになってます。

味はOK！
スープの素って偉大です。さすがクノール。


一人暮らしなのに大量に作りすぎたので、しばらくはシニガン生活ですな〜。
きっと飽きるけど、野菜たっぷりで身体には良さそうだしいっか。



フィリピン料理屋なやどこでも見かけるメニューなので、フィリピンに来た際にはぜひ試してみてください。
気に入ったなら、スーパーやコンビニでスープの素を買って帰ってはいかがでしょうか。


それではでは！

【コタキナバル一人旅】1日目：市立モスク

スパンガール島から帰り、まずはホテルへチェックイン。

今夜の宿は、Likas Square Apartment Hotel。

Agodaで予約したら、一泊80リンギ（≒2400円）でした。

日本のパン屋？ 「くもり」が続々オープン。

近所のスーパーマーケット・Landmark に、日本のパン屋なるものが登場しました。
その名も「くもり」。

【コタキナバル一人旅】1日目：スパンガール島

長かった夜が終わり、ついに観光開始！

まずはスパンガール島へ1日バカンス。

【コタキナバル一人旅】0日目：トラブル発生！

前回の更新から1週間近くも経ってしまいました。。

コタキナバル一人旅編、続きです。

実はけっこう久しぶりの海外旅行。

フィリピンに住んでいるので、最近はフィリピン国内の旅行が多いのです。

だからなのか着いて早々、2つもトラブルに見舞われました。
見舞われたと言っても、私の不手際がすべての原因ですが。

【コタキナバル一人旅】0日目：コタキナバル空港〜市内へ

先週一週間、フィリピンではホーリーウィークというキリスト教の祝日だったので、海外へ現実逃避に行っておりました！


行き先はマレーシアがコタキナバル。
ボルネオ島の北西に位置する、小さな街です。

地図でいうとここ。



マニラから飛行機で2時間弱という、ほど近い場所にあります。



日本からの直行便も出ていて、「コタキナバル行ったよ～」「GWに行く！」という声をちょいちょい聞くので、私の旅行記をこれからまとめていこうかと思います。

【今日の晩ごはん】緑豆のトロトロ煮・手羽先の甘辛ダレ

今日の晩ごはん。

珍しくフィリピン料理を作ってみました。

・右下：モンゴ（緑豆）のトロトロ煮

・右上：手羽先の甘辛ダレ

・左上：ジャーサラダ

・上：サンミゲルビールプレミアム♡

マニラの最新スポット「City of Dreams」に行ってきました。

現在プレオープン中の最新エンタメスポット、「City of Dreams」に突撃してきました！

City of Dreamsとは、ホテル・カジノ・レストラン等々が入る複合施設。

ホテルは、ハイアット・クラウン・ノブの3店舗が軒を連ねます。

 出典：http://www.chuckiedreyfus.ph/2015/02/city-of-dreams-manila/



思わず「センス…」と言いたくなる、金ピカゴールドの建物が目印。

近くに背の高い建物もないので、ひたすら目立っています。

プレオープン中ということで、大部分のレストランはまだまだ開いていないそうですが、ホテルや一部レストラン・カフェは既にオープンしているとのこと。

NOBUホテルの入口から入ると、目の前に広がるそれはカジノ。

オトナの世界。

中に入る勇気は出ず、外から撮るだけに留めました。

いつか、近いうちに、カジノデビューしたい…！

内装がとてもラグジュアリーですてき。

連れて行ってくれた方は「ここだけシンガポールだ」と表現していました。

NOBUホテルから1st Floorへ上がり（たぶん4階くらいだった）、中庭へ。

プール！！

プールサイドというのか、中庭にあるオープンカフェ「Wave」は、風が心地よいところでした。

もういっちょ。

メニューはこんな感じ。

（ちょっとブレて読みづらいです…ごめんなさい）

まずはドリンク。

夜はバーになるようで、お酒の種類が豊富です。

続いて食べ物。

サンドイッチやナシゴレンを頼みましたが、ふつうに美味しい。

グー。

たぶん表示の金額＋VAT（12%）＋サービスチャージ（12%）で、ランチだけなら500ペソ（≒1300円）というところでしょうか。

（出してもらっちゃったので正確には分かりません♡）

【Information】

Wave

Jazzy by day and chic by night, Wave is a contemporary poolside deck, restaurant and bar.

引用元：http://www.cityofdreams.com.ph/restaurants

Business Hour： 9am ~ 11pm（らしい。Webサイトがオープンしていないので正確には不明。。）
予算：（昼）500php〜



詳細は不明です。

グランドオープンしたら（そして私が覚えていたら）、また更新します。





それではではー！

炊飯器でバナナケーキを作ってみた。

ものすごくこの上ないくらい久しぶりにお菓子を作りましたヽ(=´▽`=)ﾉ



フィリピンに来てから泣く泣く封印しておりましたが、一応お菓子を作るのは昔から好きなんです。



いつぞやにロールケーキを作ったのが最後かな…

もう半年以上作ってないのか…ありえない…。



そんなわけで欲求不満状態が続いておりまして、ついにやってしまいました。







とはいえ、オーブンも泡だて器も大きなボウルもなく、新鮮な卵もなかなか手に入らない中でできることは限られます。





ならば炊飯器ケーキはどうだ！

と思い立ち、600ペソ（≒1600円）の安物炊飯器でチャレンジ。





こいつが今日の相棒です。







スイッチは「Warm」か「Cook」の二種類のみ。

Off すら選ばせてくれません。



そんな相棒君と、バナナケーキにチャレンジ。





果たしてケーキは焼ける（炊ける）のか…。







結果。







バナナが見事に焦げちゃいました！

残念！





一度炊きでは生焼けだったので、二度炊きしたのです。

うーん、加減が難しい…。







切り分けたらこんな感じ。











うん、まぁまぁまぁまぁ。





なんか、なんだろうこの微妙な甘味は…

ホットケーキミックスで手を抜いたのがダメだったのか。

いつものバナナケーキな深みのある甘さではないなー。



フィリピンのホットケーキミックス、初めて使ったけど、やっぱり微妙なのかなぁ…

ミックスから手作りすべきか。むぅ。





でもしっかり冷やせばいける気がする。

（まだぬるい状態で食べてます。）



蒸しパンみたいだから、朝ごはんに良さそうだな。

いつもの要領で甘さ控えめなのがグー。







ここ数日、妙に甘いのを食べたくなるときが多いので、そんなときはこのケーキをちょこちょこ食べて耐えることとします。（そのために作った）



果たして、腐る前に食べきれるでしょうか…ｗ

一人でホールは正直きつい。です。







あーなんかもっとこう、タルトとかロールケーキとかシフォンケーキとか、もっと手の込んだものを作りたい！！



炊飯器ケーキくらいじゃ欲求不満解消されないよー！

不完全燃焼！



オーブンが欲しいと心底思う今日このごろです。。





あ、今度はタルトレットもいいな。

りんごと赤ワインで作って冷やすやつ。次はそれ作ろう。



それではでは！

追記（2015.2.20）

一晩冷蔵庫で寝かせたら、昨日より格段に美味しくなっていました。

しっとりほわっと優しい甘さで満足！

ジャーサラダが思ったより素晴らしい件。（手作りドレッシングのレシピ付き）

フィリピンは Chinese New Year で祝日のため、家でグダグダしています。
yuccoです。





先日更新したジャーサラダの記事、思ったより人気でした。
（最近日本で人気らしい「ジャーサラダ」作ってみた。 - かんさつにっき）





フィリピン在住な人も、日本にいる人も、野菜をどう摂るか（特に生野菜）は課題ですよね〜。





野菜スープは手軽だし、冷凍すれば日持ちするけど、熱に弱い栄養素は摂れないという残念さ…。

熱した野菜はそれはそれで必要だと思いますが。生も必要。





けど、生野菜っていちいち切るの面倒だし、切ったら保存も面倒だし。

とにかく面倒。





その点、ジャーサラダは手軽で良いのです！



・一食分を瓶に入れるから、決まった量（しかもそこそこ多い）の野菜が摂れる

・3〜5日は保存可能なので、時間があるときに作り溜めて毎日食べられる

・持ち運べる、お弁当に持っていける

・作るのも簡単





私は、週末や平日の暇な時間（あれば）にまとめて作ってます。

今日はベビーコーンを茹でて入れてみました。食べるのわくわく。





いつも入れてるものは大体こんな感じ。



・豆類（ひよこ豆、インゲンなど）

・コーン類（スイートコーン、ベビーコーン）

・トマト、きゅうり

・葉っぱ系2種類







ドレッシングもてきとーに混ぜ合わせるだけなので楽ちん。

参考までに、お手軽なドレッシングのレシピ例、いってみよー！

基本のドレッシング 

オリーブオイル　適量
バルサミコ酢（米酢・レモン汁でも）　　適量
塩こしょう　　適量
（好みでしょうゆ　　適量）



面倒なときはコレ。

先輩からもらったバルサミコが大活躍。

ごまドレ

マヨネーズ　　大さじ4〜5
すりごま　　大さじ３
砂糖　　小さじ２
しょうゆ　　小さじ２
酢　　小さじ２

ゴマドレで食べたい！！！！

という欲に溺れ、調べたら出てきたレシピ。

意外に簡単に作れちゃうんですね〜。



マヨネーズを抜いてごま油を少し加えたら、醤油ベースのゴマドレに。

超簡単和風ドレッシング

白だし　　大さじ2
ごま油　　大さじ1

簡単すぎる。

会社の先輩にいただいた、安藤醸造の白だしが大活躍。

これにすりゴマ足すことが多いかな。

中華風ドレッシング

熟味酢（米酢）　　大さじ　３
醤油　　大さじ４
砂糖　　大さじ１
ごま油　　大さじ２
ごま　　小さじ１
ネギ・しょうが汁　　お好みで

ネギや生姜は面倒なので基本入れません。

入れたほうが間違いなく美味しいので、作る人はぜひ。

みそドレッシング

イチビキ献立いろいろみそ　　５０ｃｃ
酢　　大匙１
マヨネーズ　　大匙３
砂糖　　小さじ１
ごま　　大匙１

名古屋文化圏出身の私は、いわずもがな赤味噌が好き。

献立いろいろ味噌がない食生活はありえません。



これです。







ちょっと甘い、いわゆる田楽味噌なのかしら？

フィリピンでは今のところ目撃していないので、日本から来るときに持ってきました。



私は「つけてみそかけてみそ」より、断然イチビキ派です。譲れない。

あ、どうでもいいですね、はい。





これでドレッシング作れないかなーないかなーと探したら、

あった、ありました。

しかもピンポイントでイチビキの献立いろいろ味噌。私得すぎる。



味噌マヨ、(・∀・)イイ！！



とはいえ定番な味ではないので、たまに食べたくなるな〜という感想かな。

たぶん2週間に1回くらい作ります。







他にも簡単で美味しいドレッシングのレシピや、サラダの具のアイデアがあればください。

それではではー！

ラーメン屋でカップ麺を食べるのはアリなのか ＠味千ラーメン inマニラ

こんばんは、yuccoです。



ラーメンブームなフィリピンですが、その味はピンキリ。

味はイマイチだとか、まあまあだとか、いろいろな評判を聞く「味千ラーメン」に行ってきました。





どんな店ー？という人は、フィリピンのラーメン博士こと、中村岳先生のブログへGO！


味千ラーメン in マニラ | マニラと渋谷で働く副社長のブログ



一応ちゃんと日本に本店があるラーメン屋さんだったんだ…

てっきりよくある「日本風」のお店かと思ってた…





二店舗あるうち、マカティ市のオフィスに近い店舗へ。



定番メニューっぽい「Ajisen Ramen」は250ペソ弱。

正確な金額は覚えてないですサーセン…仮にもブロガーとしてどうなのよ…

 





スープはあっさり系とんこつ味。

何回か来たことがある同伴者いわく、「今日は薄すぎ。いつもは濃すぎるくらい濃いのに」とのこと。



麺はストレート麺。

意外とコシがあって驚きました。

フィリピンの麺モノって、総じてヤワヤワなんだもの。。



うん、普通に食べられる美味しさでした。

ランチにまた来たくなるかも。









…とまあ、珍しく普通のグルメレポートで終わるかと思ったのですが。





見てしまったのです。





ラーメン屋でカップ麺を食べる人を…！







ついつい大好きな隠し撮りをしてしまいました。てへぺろ。







左奥の人は、普通にお店のラーメンを食べています。

定番のAjisen Ramenでしょうか。





右奥の人も、炒飯か何かを食べているようです。

このお店、丼物のメニューまであったので、それかもしれません。







そして右手前の人。


もう一度ご覧いただきましょう。









カップヌードル…と、ポカリスエット…ですと…！







えええええええええ





アリなの？それってアリなの？？？







レストランで、しかもラーメン屋で。

ラーメンを頼まずにカップ麺持ち込みですよ？







席についたときは、カップ麺の蓋は開いていませんでした。



つまり。



お店の人に、お湯を入れてもらったのでしょうか…？







フィリピン人、寛容だとは思っていましたが、まさかここまでとは。

日本なら、ポカリですらNG出されますよ、きっと。



久しぶりにカルチャーショックだと感じた出来事でした。えぇ。







そんなゆるい国フィリピンで、今日も元気にやっております。yuccoでした。



それではでは！

ゴルフシューズが壊れた件（使用期間4ヶ月）

先月（1月）のお話です。

去年の10月から地味にゴルフを続けているのですが、親しい友人と打ち初めに行ってきました。





カラッと晴れて良い天気！

1月でもゴルフ日和なのはさすがフィリピン！



…とルンルンだったのです。





が。





1ホール目、グリーン手前で芝の上に靴裏のゴムが落ちているのを発見。

さすがフィリピン、ゴルフコースにモノを落としっぱなしなのか。









…あれ？足に違和感が…



まさか。











その、まさかでした。





じゃじゃーん











お分かりいただけただでしょうか。















そう、ペローンと、右足の靴裏が取れてしまったのです。







まだ1ホール目よ？

あと17ホールあるのよ？ 時間にして4,5時間よ？

芝は朝露たっぷりでしっとりよ？





とはいえ一応は歩けるので、右足はほぼ靴下の状態でプレーを続けました。

ええ、18ホールやりきりましたとも。

靴下がびっちょりになったのは言うまでもありません。





これがコンペとかお客さんとのプレーじゃなくて本当に良かった…！

一緒に回った友人は、それはもう笑っておりました。







この靴、一応 Callawayブランドだったんだけどなー・・

たった4ヶ月でバイバイです。残念ぽ。



ちなみにスコアは…ダブルパーでした。ひえーーー。





決して立ち上がりの良い打ち初めではなかったですが、今年もゴルフ（も）楽しみます('∀`)

それではでは〜！

最近日本で人気らしい「ジャーサラダ」作ってみた。

ご無沙汰です。



すっかり筆不精になっていたら、早く更新しろよと多方面からせっついてもらったので、よっこらしょと書いてみます。

意外にも料理ワードの検索でたどり着いてくれる方が多いので、料理の話題を(笑)





フィリピンでの生活で何が足りないって、全力で野菜です。野菜。



外食でもしようもんなら、

・野菜なし

・脂っこい

に必ず悩まされる。それがフィリピン。

そりゃお腹はポッコリ出るし、平均寿命も短くなるよ…。（約69歳）



ここ最近はスープで野菜を摂るようにしているんですが、やっぱり生の野菜も摂らなきゃあかんよなー酵素がどうとかいうもんなーと思い悩み、、



「ジャーサラダ」とやらにたどり着きました。



できあがりはこんな感じ。





ジャー（蓋のできる瓶容器）に野菜とドレッシングをつっこむ。それだけ。

雑な私にぴったり(・∀・)!!





NHK「あさイチ」でも紹介されたとかで、Cookpadで記事を発見。


【速報】「あさイチ」で紹介されたジャーサラダレシピを紹介！ | クックパッドニュース



3〜5日ほど日持ちするらしく、しかも一定量の生野菜を摂取できる。

素晴らしいじゃないですか！



アメリカで数年前から流行ってたらしいです。

日本でも静かなブームが来てるとか来てないとか。





作り方は簡単。

①まず一番下にドレッシングを入れる
②次に豆、実、例えばニンジンなどの硬めの野菜を入れる
③真ん中にはトマトなど柔らかめのもの
④最後に葉を入れる
【完成】

（出典：★ジャーサラダ他★メイソンジャーを使った上級テクニック【簡単レシピ集/DIY/雑貨】 - NAVER まとめ）

これだけ。超簡単！





ドレッシングはこんな感じで適当に。シンプルが美味。

・オリーブオイル＋バルサミコ酢＋塩コショウ

・オリーブオイル＋レモン汁＋塩コショウ

・オリーブオイル＋バルサミコ酢＋塩こうじ



今回の具は、ひよこ豆、いんげん豆、トマト、きゅうり、レタス、コスチシャ（Romaine Lettuce）、Sweet Frisee（和名わからない…）を適当に組み合わせて。

小さい瓶だけど、それなりにたくさん入って楽しーい！



来週のオフィスランチに持っていくのです。

楽しみぽー♡





これ以外にも、カレー（8人前ｗ）、いんげん＆もやしの白和え、もやしのナムルなどを作れて満足(^o^)

これでこの1週間は食糧には困らないぞ！

冷蔵庫も冷凍庫もパンパン！笑





そんな日常の報告でした〜

それではでは！