【簡単イタリアン】コクたっぷり！イカトマト

なんとなくイカが食べたい気分だったので、ランチにイカトマト作ってみました。
フィリピンのイカって、火を通しても固くなり過ぎないからちょうど良いんですよね〜。

今回はバターライスと食べたけれど、パスタにしても良いし、ワインのアテにもちょうど良いお味。
簡単でおすすめです！

超簡単イカトマト

イカとトマトって合うんです。

簡単なのにちょっとお洒落。バターも入れてコクたっぷりでうんまい。

イカに含まれるタウリンとトマトパワーで、疲労回復しちゃいましょう！
イカは高タンパク＆低カロリー＆低脂肪かつコラーゲンも豊富なので、美容に良いのも嬉しいですね。

参考にしたレシピ

簡単おうちイタリアン❤イカトマト by DELICE

「簡単おうちイタリアン❤イカトマト」身近な材料でここまでおいしくいただけますよ♡ 材料:イカ、トマト、にんにく..

 このレシピを参考に、深みを出すため玉ねぎを加え、ちょっと手順を変えてみました。

材料（2, 3人分）

イカ	20cmくらいを3杯
トマト	1+1/2個
玉ねぎ（みじん切り）	1/2個
にんにく（みじん切り）	小さじ1強
オリーブオイル	大さじ1
塩	少々
醤油	小さじ2
バター	10g
刻みパセリ（仕上げ用）	適量

※トマトは中途半端に余ってたので…。2個入れてもいいと思います。

作り方

①	玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
②	フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくを入れる。 にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて塩をふり、透き通るまで炒める。
③	玉ねぎを炒めているあいだに、イカを切る。 イカは頭を取り、軟骨を除いて、胴を5, 6mm幅の輪切りにする。 足の先は捨てて、残りを適当な長さに切る。
④	玉ねぎが透き通ったらイカを入れて炒める。 イカを炒めているあいだにトマトを1cm角に切る。
⑤	トマトを入れ、崩れてきたら醤油を加える。
⑥	煮詰めながら炒め、バターを加えてまぜたら、パセリをかけて完成！

バターライスの作り方（1人分）

①	バター（10g）をフライパンで熱し、刻んだにんにく（1片）を加える。
②	にんにくの香りが立ってきたら、白ご飯（茶碗1杯）を加えて炒める。
③	軽く塩こしょうをして、完成！

アレンジ案

• パスタソースとして
• ご飯と一緒に煮込み、リゾットとして
• バゲットに添えて
• ワインのおつまみとして

こういうシンプルな料理ほど、アレンジしやすくて良いですよね♪
ぜひお試しあれ〜

それではでは！